茶湯冷まし新しい尺度

常滑焼急須 0-110 玉光朱泥桜横手湯冷まし 280ml 美味しいお茶のひと工夫日本製箱入り T1643

Item Number 7

商品サイズ:13×16×6cm 生産国:日本容量:280ml 製品仕様:焼物の性質上、窯や気温などの状態により焼きあがりの色やサイズ・重量などに違いが出ることがあります。

ご了承下さい。

お茶を美味しくいただく為に---お茶の味を左右するのは、じつは「湯の温度」と「浸出時間」です。

同じお茶の葉で淹れても、淹れ方によっておいしくなったり、そうでなかったりします。

お茶の味は「苦味」「渋味」「うま味」「甘味」の4つの味があるといわれてます。

お茶の味はお茶に含まれる味成分がお湯に溶けだす程度によって変わります。

特に美味しいお茶と言われるのは、「うま味」と「甘味」があるお茶です。

お茶の「うま味」と「甘味」は低温でしか溶け出さないアミノ酸類で、テアニン、ペクチン、グルタミン酸などで、そのうま味を十分に味わうためには低温でお茶を抽出することが必要です。

高温のお湯を使うと、高温で溶け出してくる、苦みや渋みのカテキン類やカフェインが多く抽出されてしまうので、高温のお湯を淹れた場合、お茶の葉の「うま味」「甘味」を味わえないのです。

そのために湯冷ましを使います。

是非美味しいお茶をご賞味下さい。

商品コード34043138294商品名常滑焼急須 0-110 玉光朱泥桜横手湯冷まし 280ml 美味しいお茶のひと工夫日本製箱入り T1643型番T1643サイズ280mlカラー朱泥桜※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。

その際は、別途ご連絡させていただきます。

※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。

その際は、別途ご連絡させていただきます。